플리나127, 모바일로 주문 받고 고객 관리까지-2

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플리나127, 모바일로 주문 받고 고객 관리까지-1
2016년 7월 18일
전자증빙
A사 전자증빙시스템 도입 과정
2016년 7월 26일

상하이의 퓨전 한식 레스토랑 ‘플리나127’에 새로이 도입된 이수시스템의 고객 주문 관리 시스템. 지난번 포스팅에서는 주문을 받는 절차에 따른 고객 주문 관리 어플리케이션의 전반적인 기능을 소개해 드렸습니다. 새로운 시스템을 통해 이전보다 빠르고 정확하게 고객을 맞이하고 주문을 받을 수 있게 되는데요. 이 시스템이 플리나127에 가져온 변화는 단지 편의성의 향상에 그치지 않습니다. 고객 주문 관리 시스템을 통해 플리나127이 얻게 되는 것은 무엇일까요? 오늘은 고객 주문 관리 시스템이 필요한 이유에 대하여 자세히 말씀 드리고자 합니다.

오리지날회색선

고객 주문 관리 시스템의 여러 이점 중 첫 번째는 레스토랑 근무자와 고객 양측의 만족도를 높여준다는 것입니다. 이전 포스팅에서 소개한 것처럼 앱의 전반적인 기능은 근무자 입장에서 더 편하게 주문을 받을 수 있게 하지요. 또한 기존에는 빈 테이블을 찾아 넓은 가게 내부를 직접 살피며 고객들을 안내해야 했지만, 앱을 이용하면 이러한 시간이 절감됩니다. 주문을 받는 과정도 필기로 하나하나 받아 적던 방식과 비교하여 훨씬 간편하고 정확해지는데요. 이처럼 신속하고 정확한 서비스는 고객 입장에서도 만족스러운 경험이 될 것이며 식당에 대한 이미지를 제고하는 효과가 있을 것으로 기대됩니다.

 

두 번째는 고객 관리 측면의 이점인데요. 회원으로 등록된 고객에게서 주문을 받으면 앱을 통해 데이터가 축적되어 고객의 선호를 파악할 수 있습니다. 주문을 받을 때 고객의 회원 정보를 선택하면 메뉴선택 화면에는 해당 고객이 과거에 주문했던 메뉴가 표시되고, 이전 주문 내역을 토대로 분석한 데이터가 나타나 종업원은 회원의 취향을 고려하여 적합한 메뉴를 추천할 수 있게 됩니다. 모든 메뉴를 알지 못하는 고객 입장에서는 메뉴 선택에 실패할 위험부담을 덜 수 있어 만족스런 서비스가 되겠죠? 또한 VIP 고객의 경우에는 근무자들에게 푸시 알림이 전송되어 고객의 선호를 미리 알고 보다 체계적으로 응대할 수 있습니다.

 

마지막은, 매출과 관련한 정확한 통계 소스를 얻을 수 있다는 점입니다. 앱을 통해 축적된 데이터는 관리자 계정으로 웹 페이지에 접속하여 확인할 수 있는데요. 일자 별∙요일 별 매출 현황에서부터 고객 수 현황, 시간대별, 고객 국적별 매출 현황 등의 정보가 그래프의 형태로 정돈되어 나타납니다. 주문 과정에 스마트함을 입히는 것만으로 경영 현황을 파악하고 영업 전략을 세우는 데 필수가 되는 강력한 통계 데이터를 확보하게 되는 것이죠. 이를 바탕으로 고객의 선호와 방문 추이를 정확하게 파악하고 신 메뉴 개발과 인기 메뉴 선정 등에 활용하여 효과적인 마케팅 전략을 모색할 수 있습니다.

 

통계2

통계4

고객 주문 관리 시스템을 통해 축적된 데이터가 다양한 통계 지표로 나타납니다.

 

고객 주문 관리 시스템이란 어떤 시스템이며 어떤 측면에서 필요한지를 살펴보았습니다. 이제 플리나127이 이수시스템의 고객 주문 관리 시스템을 도입한 이유에 대해 어느 정도 설명이 되었으리라 생각하는데요. 고객 주문 관리 시스템은 단순히 주문 과정을 편하게 하는 것을 넘어 서비스를 고급화하고 전략적인 사업 운영 방향을 마련하는 데까지 기여하는 솔루션입니다. 고객 주문 관리 시스템을 통한 데이터 기반의 마케팅과 세심한 고객 관리는 레스토랑의 매출 상승에 기여함으로써 향후 없어서는 안될 서비스로 자리잡을 것입니다.

 

[문의] (주)이수시스템 서한석 팀장 02-590-6601 / voyager@isu.co.kr

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퓨전 한식 레스토랑 PLENA127은?

 

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플리나127은 세계를 한국의 맛으로 물들여보자는 취지를 가진 퓨전 한식당으로 2015년 상하이에서 첫 매장을 오픈하였습니다. 중국의 10대 디자이너 중 한명인 여영중(Lv yongzhong)씨가 디자인한 고급스러운 내부 디자인에 90여개가 넘는 퓨전 메뉴들로 많은 고객들을 끌어 모으고 있는 플리나127은 특히 작년 말 유명 TV 프로에 방송되면서 중국 상하이 셰프들에게 사랑 받는 레스토랑 1위로도 선정되었습니다. 현재 1호점에 이어 상하이 화이하이루에 2호점을 오픈하여 운영하고 있습니다.

 

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